Sei Sei Pront*
peR POrtare le erbe spontanee d'avvero in tavola?
Ami cucinare
desideri un ingrediente segreto che regali sapore, salute e bellezza
ai tuoi piatti.
Sei un professionista del food
ti aiuto ad intergrare la mia cucina selvatica nella tua tavola!
Cerchi un'abilità unica per arricchire la tua professionE
In particolare se sei naturopata, guida ambientale, operatore del benessere, gestore di b&b, agriturismo, fai eventi o hai un home-restaurant
Hai esigenze alimentari particolari
(low carb, gluten free, pochi zuccheri, keto, ecc.) e vuoi imparare a creare ricette selvatiche sane e personalizzate per te e i tuoi cari.
Desideri studiare comodamente da casa, con i tuoi tempi?
e ottenere una formazione certificata nella cucina selvatica?!
Il corso è completamente online e ti accompagna passo dopo passo:
contenuti preregistrati in piattaforma sempre disponibili, lezioni live su Zoom, tutoring online e un gruppo Telegram dedicato per un supporto costante da me personalmente, confronto e crescita insieme
Cosa Imparerai Concretamente
Al termine del percorso, sarai pienamente autonomo nel trasformare la natura in nutrimento:
Riconoscimento
& Raccolta Consapevole
Riconoscere con sicurezza le erbe spontanee commestibili delle 4 stagioni.
Raccoglierle in modo etico, sicuro e sostenibile (Foraging consapevole).
Trasformazione
& Cucina Funzionale
Usarle in cucina in modo sano, gustoso e funzionale per il benessere.
Preparare ricette versatili che si adattano alle tue esigenze
Tecniche di trasformazione avanzate: essiccare, fermentare, trasformare in conserve, pesti, sali aromatici, dolci, etc.
Portare bellezza, colore e benessere nei tuoi piatti quotidiani grazie all'impiattamento naturale e creativo.
La Formula Esclusiva
Il percorso è progettato per un apprendimento profondo, pratico & supportato per un anno intero.
Durata Totale
Il percorso si svolge interamente ONLINE nell'arco di 9 mesi
Edizione con partenza a gennaio: da gennaio a settembre
Edizione con partenza a ottobre: da ottobre a giugno
Lezioni Live
8 sessioni online
pratiche live mensili dalla mia cucina
(1,5 h ciascuna).
Ore Certificate
450
ore complessive:
videocorso,
live,
tutoring,
one to one,
eleborati mensili,
autostudio
e test finale.
Supporto di Gruppo
Tutoring online
guidato con Lena:
alternati alle live di cucina
della durata di 1h
per i 9 mesi
più 2 follow up
Risorse
Accesso
a Piattaforma corsi, gruppo esclusivo Telegram,
PDF delle ricette,
PDF delle dispense,
schede botaniche,
registrazioni delle live di cucina e dei tutoring
Mentoring 1:1
Mentorship strategica avanzata su un tema a scelta
(1 sessione individuale online su Zoom
con Lena di 45minuti).
Prossima partenza:
ottobre 2026
Orari
live:
Un Giovedì al mese dalle 17:30 alle 19:00;
Posti disponibili:
Massimo 16 persone
Contenuti del Corso
Il corso segue il ritmo delle stagioni per assicurare
una conoscenza pratica e completa, dall'introduzione alla tavola:
Modulo 1: Introduzione al corso
Modulo 2: Botanica facile per raccoglitori
Modulo 3: Techniche di trasformazione e conservazione
Modulo 4: Ricette selvatiche base
Modulo 5: Ricette selvatiche divise per categorie
Modulo 6: Panificati selvatici
Modulo 7: Ricette selvatiche con carne e pesce
Modulo 8: Primavera: Fiori e boccioli
Modulo 9: ESTATE semi selvatici
Modulo 10: Altre piantane spontanee ( primavera/ estate)
Modulo 11: AUTUNNO: frutti e bacche spontanei
Modulo 12: INVERNO: radici selvatiche
Modulo 13: Altre piante spontanee ( autunno/ inverno)
Modulo 14: Bonus e docenti ospiti
Bonus Esclusivi Inclusi
Biofotoni:
Impara a cucinare il
cibo vivo & luminoso.
Piante spontanee
come bioindicatori dei terreni.
Nutraceutica
delle erbe selvatiche:
Approfondimenti sui
benefici scientifici.
Come fotografare i tuoi piatti selvatici
Per valorizzare & condividere
le tue creazioni.
Legislazione e limiti
per chi vuole usare le erbe spontanee anche per lavoro
Preparazione guidata
del "sale selvatico annuale".
Certificazione Finale
Il tuo impegno è validato da un diploma finale:
diploma finale
in OPERATORE OLISTICO
in Fitoalimurgia e Benessere
Valido per 450 ore totali
(incluso studio autonomo
& elaborati mensili e elaborato finale).
iscrizione all'albo
Con il diploma ottenuto è possibile iscriversi all'albo professionale ASPIN.
crediti CFU
Per i professionisti già iscritti all'albo professionale, in alternativa al diploma
il corso può certificare 50cfu
(su richiesta).
Sei Pront*
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NON PERDERE L'OPPORTUNITÀ UNICA.
il corso parte solo due volte all'anno-
Ricorda: solo pochi posti disponibili!
Richiedi ora la tua videochiamata gratuita e senza impegno di 30 minuti con Lena per capire se questo percorso è davvero adatto a te.
Verifica che gli obiettivi del corso si allineino perfettamente alle tue esigenze.
Ricevi risposta a tutte le tue domande.
Blocca il tuo posto nella prossima classe.
Nota bene: La struttura del percorso può subire variazioni per migliorarne l’esperienza formativa.
LENA DECKERT
P.IVA 02876100427
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